Le Caviar d'Aubergine à la provençale

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La caviar d'aubergine, est recette simple est rapide et très gouteuse.
Cette recette de caviar à la provençale peut ce servir chaud ou froid !
En entrée, en accompagnement d'un plat ou bien en tartinable à l'apéritif, cette recette va ravir tes convives et faire plaisir à ta famille.
Appelé aussi au Liban Moutabbal, est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine, préparée en mousse, mélangée à du tahini et aux classiques ail, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient et de la cuisine du bassin Méditerranéen.

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPITRES DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 intro
00:16 ingrédient
00:49 on s'occupe de l'aubergine (taillage et assaisonnement)
2:14 cuisson et température
2:23 la persillade
5:32 c'est cuit !!!
6:26 présentation pour l'apéritif.