ញ៉ាំស្វាយត្រីឆ្អើរ បង្គាក្រៀម [Khmer Mango Salad]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

ញ៉ាំស្វាយត្រីឆ្អើរ បង្គាក្រៀម [Khmer Mango Salad]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

Today I am going to show how to make the real Cambodian’s style Spicy Savory Mango Salad. Mango can be found year round in Cambodia, so we can enjoy this salad almost all the time.

Ingredient :

1 Green mango, garlic, shallot, chili, mint and Thai basil, peanut 3tbsp
Pork belly (2oog) [Boiled pork: salt 1tsp & garlic 1clove], dried fish, dried shrimp.

Salad Dressing :
Fish sauce 3tbsp, pork boil broth 3tbsp & sugar 1tbsp

គ្រឿងផ្សំ ៖

ស្វាយខ្ទី ១ផ្លែ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ជីគ្រប់មុខ សណ្តែកដី ៣ស្លាបព្រាបាយ
សាច់ជ្រូក ២ខាំ (២០០ក្រាម) [ស្ងោរសាច់៖ អំបិល១ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង ខ្ទឹមស១កំពិស] ត្រីឆ្អើរ ១កូនចាន បង្គាក្រៀម កន្លះកូនចាន

ទឹកត្រីសម្រាប់ញ៉ាំ ៖
ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស្ងោរសាច់ជ្រូក ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយស្ទើរ

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story