トウモロコシとゴーヤのかき揚げ　JAいるま野　とれ蔵KITCHEN

トウモロコシとゴーヤの相性はとても良く、ゴーヤの苦みを消してくれます。

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【材料：４人分】
トウモロコシ …………………………………………………… 1本
ゴーヤ ……………………………………………………………… 1/2本
カニカマ …………………………………………………………… 10本
クリームチーズ（キューブ型） …………………… 60ｇ
天ぷら粉 …………………………………………………………… 大さじ1
揚げ油 ………………………………………………………………… 適量
塩 ………………………………………………………………………… 少々
【A】
天ぷら粉 …………………………………………………………… 50ｇ
水 ……………………………………………………………………… 75ml

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《 作 り 方 》
①ゴーヤを縦半分に切りワタを取り、薄切りにする。
②トウモロコシは実を削ぎ落とす。カニカマは4等分に、クリームチーズは、さいの目に切る。
③①②を入れたボウルに、天ぷら粉を大さじ1入れ、まぶしておく。
④Aをざっくりと混ぜ合わせ、③に入れて、混ぜ合わせる。
⑤熱した油の中にスプーンですくって落とし入れて、カラッと揚げる。
⑥器に盛り、お好みで塩を添える。

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