RICAS TORTILLAS DE ESPINACAS Y ZANAHORIA!!!

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INGREDIENTES DE TORTILLA DE ESPINACAS:
6 A 8 TAZAS DE ESPINACAS
1 DIENTE DE AJO PICADO
2 CEBOLLINES PICADOS
1 CDTA DE SAL, OREGANO, PIMIENTA AL GUSTO
PARA EL BATIDO:
2 HUEVOS
11/2 TAZA DE HARINA DE AVENA (O HARINA DE TODO USO)
PIMIENTA Y SAL AL GUSTO

IMPORTANTE HACER LAS TORTILLAS A FUEGO MEDIO BAJO, SINO SE LES QUEMA POR FUERA Y POR DENTRO AUN ESTAN CRUDAS YA?? NO OLVIDEN ESO!!!

PREPARACION DE TORTILLAS:

PRIMER PASO: TORTILLA DE ESPINACAS: HACER UN ZOFRITO, ECHAR A UN SARTEN UN DIENTE DE AJO PICADITO Y AGREGAR EL CEBOLLIN Y ESPERAR QUE SE FRIAN UN POQUITO, LUEGO AGREGAR LAS ESPINACAS Y AGREGARLES LA SAL, OREGANO Y PIMIENTA. ESPERAR UNOS 8 MINUTOS Y LISTO DEJAR ENFRIAR.
SEGUNDO PASO : DE TORTILLA DE ESPINACAS: HACER EL BATIDO. ECHAR EN UN BOWL DOS HUEVOS BATIRLOS CON LA BATIDORA ELECTRICA PARA QUE TENGA MAS AIRE Y QUEDEN MAS ESPONJOSAS ESTAS TORTILLAS. AGREGAR UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA Y BATIR LOS HUEVOS CON BATIDORA ELECTRICA, UNA VEZ QUE SE VEA EL BATIDO CREMOSO AGREGAR LAS ESPINACAS MEZCLAR Y AGREGAR 11/2 CUCHARADA SOPERA COLMADA DE HARINA DE AVENA (O DE TODO USO) Y MEZCLAR.
TERCER PASO: CALENTAR EN UN SARTEN 1 CDTA DE ACEITE DE OLIVA Y LUEGO ECHAR TODO EL BATIDO EN EL SARTEN Y ESPERAR QUE SE COCINE BIEN LA ESPINACA Y LUEGO DAR VUELTA LA TORTILLA EN EL SARTEN UNA VEZ QUE VEAS QUE ESTA DORADITA ESTA LISTA.

INGREDIENTES DE TORTILLA DE ZANAHORIA:
4 ZANAHORIAS DELGADAS (O 2 ZANAHORIAS GRANDES)
1 DIENTE DE AJO PICADO
2 CEBOLLIN PICADO
SAL, OREGANO, PEREJIL Y PIMIENTA AL GUSTO
EL BATIDO ES EL MISMO DE LA TORTILLA DE ESPINACAS.