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🧀REVERSE CHEESECAKE SIN HORNO Y SIN GLUTEN🧀
👨🏼‍🍳Receta:
Base galleta:

400 gr galletas maría sin gluten
100 gr mantequilla con sal fundida
1. Tritura todo junto y cubre el molde desde la base hasta los laterales.
2. Reserva en el congelador.

Base queso sin horno:

450 gr philadeplhia
450 gr mascarpone
140 gr queso crema semi curado
150 gr azúcar
1 pizca de sal

1. Mezcla todos los ingredientes juntos y rellena en 2 veces el molde con la mermelada en el centro.

Mermelada de frutos rojos:

300 gr frutos rojos congelados
100 gr azúcar
zumo de 1 limón

1. Pon a calentar todos los frutos rojos a fuego medio junto con el azúcar.
2. Deja cocer 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y apártalo del fuego.
3. Deja que se enfríe la mermelada por completo.
4. Pon la mermelada en el interior del cheesecake y cubre con mas crema de queso.5. Reserva la tarta en nevera al menos 4 horas.

Va por vosotrxs🔥