esferificacion, cocina molecular aguachile chef miguel cepeda MCS puebla

Описание к видео esferificacion, cocina molecular aguachile chef miguel cepeda MCS puebla

receta de aguachile deconstruido, técnica de esferificacion directa, aires, cryo sorbete con nitrogeno liquido e impregnación al vacío, Mcs puebla por el chef Miguel cepeda con texturas de cocina tecno emocional de marca MCS Mexico

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