告白/分手 巧克力慕斯 Chocolate Mousse

告白/分手 巧克力慕斯 Chocolate Mousse

巧克力＆覆盆子，經典的絕搭口味，不僅如此，我希望一切開裡面有個小驚喜～因此想到隱藏內部的覆盆子愛心果凍，小小少女心。慕斯是很講究層次的甜點，大部分都會以2-5種不同的元素組成，因此除了慕斯本身的兩種口味，底部配上脆脆的塔皮增加口感的層次，吃的時候一手拿著湯匙挖入口即化的慕斯，一手拿著塔皮咬沾著餡料，很動態的享用方式！

濃郁的巧克力慕斯，亮如漆的淋面，一切開發現隱藏版的覆盆子愛心果凍，酸酸甜甜、絕搭風味。可以用來獻上真心告白甜點或是斬斷愛心的分手暗黑甜點，你覺得是哪種呢？
詳細食譜請見：http://bit.ly/29vog7X

※材料配方
A.覆盆子果凍

100g 新鮮覆盆子 / 冷凍覆盆子果泥
10g 糖
1 片吉利丁片
1 tsp 檸檬汁

B.巧克力慕斯

60g 苦甜巧克力，切小塊
45ml 牛奶
1片吉利丁片
175ml 鮮奶油
20g 糖

詳細食譜請見：
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