#cake

Coucou les sœurettes
j'espère que vous allez tous bien , dans cette vidéo je partage avec vous la réalisations d'une pièce montée façon fraisier floral , cake design thèmes nounours des cupcakes nounours également mais aussi quelques astuces bon visionnage ;)

Recette génoises
   • Molly  cake , génoise extra moelleuse  
pour faire une génoise au chocolat ces la même recette avec 2 cuillère a soupe de cacao en poudre amer .

Recette crème au beurre a la meringues suisse
260 g de sucre ( si vous y ajoutez du chocolat ou de la purée de fruits pensez toujours à diminuer la quantité de sucre de +ou- 100G et ajoutez 200 à 250 g de chocolat fondu pour 8 blancs
-460 g de beurre mou ( choisir un beurre doux )
-8 blanc d'œufs
-de l'arome vanille , coulis de fruits ...
(pour lisser tous c'est gâteaux de 30 ,30,25,20,15,15 cm de diamètre sur 15 cm de hauteur j'ai fais cette recette crème au beurre en multiplient les ingrédients fois 5) .

Recette ganache de chocolat blanc
-300 g de crème liquide entière à 30% mg
200 g de chocolat blanc
( j'ai fais cette recette fois 3 pour fourrer tous c'est gâteaux au chocolat)

Recette ganache de chocolat noir
200g chocolat noir pâtissier
200g de crème liquide chaude à 30% mg
250g de crème liquide froide à 30% mg
( j'ai fais cette recette fois 3 pour fourrer tous c'est gâteaux au chocolat)

Recette ganache de chocolat au lait
-250 g de chocolat au lait
-400 ml de crème liquide entière à 30% mg
( j'ai fais cette recette fois 3 pour fourrer tous c'est gâteaux au chocolat)




Recette crème pâtissière
   • Crème diplomate au Thermomix  
( j'ai fais cette recette fois 3 pour fourrer toute la pièce monté )

Recette chantilly mascarpone
   • CHANTILLY MASCARPONE  
pour réaliser une chantilly chocolat ces la même recette et vous ajouter 2 bonnes cuillères a soupe de nutella .

Recette cupcakes
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre en poudre
50 ml d'huile
4 œufs

Astuces pour les vrai roses sur les gâteaux
enfoncer les tiges dans une paille , pipette ou les enrouler dans du papier film pour faire une barrière entre les fleurs et les gâteaux , vous pouvez également tremper les tiges dans de l'eau bien chaude .

Recette lissage parfait :    • Monter et lisser un layer cake ! liss...  

j'espère que cette vidéo vous as plu et vous as servi apprendre même un petit truc , ces déjà une satisfaction pour moi , je vous invite a me dire en commentaire ce que vous avec appris de mes vidéos , si vous aimer ou non ;)


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je vous dit a très vite incha'allah pour d'autres recettes
selem alaikoum
a bientôt