Скачать или смотреть Meglio del Girarrosto! | Il segreto del Pollo Peruviano

🍗🔥 Pollo a la brasa (stile peruviano)

👩🏻‍🍳 Ricetta per 4 persone

🍗 Per il pollo:
• 1 pollo intero (circa 1,85 kg)
• 6 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di rosmarino
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cipolla piccola
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 bicchiere di birra chiara
• 1/2 bicchiere di chicha de jora
• 1/4 bicchiere di salsa di soia (sillao)
• 5 cucchiai di aceto o aceto balsamico
• Succo di 1 limone

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🥕 Per il brodo:
• 1 carota
• 1 cipolla
• 2 coste di sedano
• 4 spicchi d’aglio
• Sale q.b.

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🍟 Accompagnamento:
• Patatine fritte
• Insalata mista di verdure

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