Скачать или смотреть Nunca pensé que las FAJITAS de lomo de CERDO fueran tan fáciles y deliciosas

¡Ojalá hubiera conocido este secreto cuando tenía 20 años! ¡Todos quedarán asombrados! A mi familia le encanta esta carne. Deliciosa receta de lomo de cerdo con frijol negro

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Ingredientes / Ingredients

Para las fajitas:

• 1 libra de lomo de cerdo en tiras / 1 pound of pork loin in strips
• 2 pimentones de diferentes colores, cortados en julianas / 2 bell peppers of different colors, sliced into strips
• 1 cebolla grande blanca cortada en julianas / 1 large white onion sliced into strips
• Orégano seco / Dried oregano
• Sazonadora para tacos o fajitas / Taco or fajita seasoning
• Sal y pimienta al gusto / Salt and pepper to taste
• Aceite de oliva / Olive oil

Para los frijoles negros refritos:

• 2 latas de frijol, lavados y escurridos / 2 cans of black beans, rinsed and drained
• Sal y pimienta al gusto / Salt and pepper to taste
• Sal de ajo / Garlic salt
• Orégano seco / Dried oregano
• Comino en polvo / Ground cumin
• Agua / Water

Procedimiento / Instructions

1. En una sartén a fuego medio, añade los frijoles negros junto con la sal, pimienta, sal de ajo, orégano y comino. Agrega un poco de agua y cocina por 5 minutos. Luego, aplasta los frijoles al gusto con un aplastador de puré de papa.
/ In a medium skillet, add the black beans with salt, pepper, garlic salt, oregano, and cumin. Add a little water and cook for 5 minutes. Then, mash the beans to your liking with a potato masher.
2. En otra sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y agrega la carne de cerdo adobada previamente. Dora la carne por todos lados y, cuando esté casi lista, retírala y resérvala en un plato.
/ In another skillet over medium heat, add a little olive oil and the marinated pork. Brown the meat on all sides, and when it’s almost done, remove it and set aside on a plate.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las cebollas. Adoba las cebollas con el sazonador de tacos, sal y pimienta al gusto. Dora por un minuto.
/ In the same skillet, add a bit more olive oil and the onions. Season the onions with taco seasoning, salt, and pepper to taste. Sauté for one minute.
4. Añade los pimentones y cocina por otro minuto. Luego, agrega la carne de cerdo con sus jugos y termina con el zumo de un limón.
/ Add the bell peppers and cook for another minute. Then, add the pork with its juices and finish with the juice of a lime.
5. Sirve las fajitas con las tortillas preferidas, untando los frijoles negros refritos, colocando las fajitas, y termina con guacamole y salsa al gusto.
/ Serve the fajitas with your preferred tortillas, spreading the refried black beans, adding the fajitas, and finishing with guacamole and salsa to taste.
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