Refika Gözü Kapalı Yemek Yapabilir mi ? | 3

Bu hafta gözü kapalı yemek yapma meydan okumasında nam-ı diğer challenge gözlerim kapalı efsane bir hamburger, canım bulgurdan çikolatalı bir helva ve siyah havuçla hamburgerin yanına güzel bir cips yaptım. Malzemelerin hepsini sizin yorumlara yazdıklarınızdan seçtik. Ekip bana kıyak geçip iki tane de joker malzeme verdi. Bakalım beğenecek misiniz? Yorumlara malzeme yazmaya devam edin ki bir sonraki malzemeleri de seçelim. Zor sormaktan çekinmeyin.

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Tarif Metni:

Gobit ekmekte avokadolu dev hamburger
1 tane gobit ekmek
200 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çorba kaşığı ekmek içi
Yarım yumurta
Yarım avokado
1 silme tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 dolu çay kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı karabiber
1-2 dal fesleğen
2 çay kaşığı tereyağı

1 tane gobit ekmeği enine ikiye kesin. İçini çıkartıp dilerseniz robotta çekin veya küçük küçük parçalayın. 1 çorba kaşığı kadar ekmek içini 200 gr çift çekim dana döş kıymaya ekleyin. Ekmek içi yerine dilerseniz 1 tatlı kaşığı galeta unu da kullanabilirsiniz. Üzerine 1’er tatlı kaşığı hardal, toz sarımsak, sirke ve pekmez ekleyin. 1’er dolu çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. 1 yumurtayı 1 kasede çırpıp yarısından biraz azını karışıma ekleyin. Köftenin pişeceği tavanın altını açıp gobit ekmekleri biraz kızartın. Ekmekleri alıp içine ve dışına 1 çay kaşığı kadar tereyağı sürün. Kızan tavaya ekmeğin boyuna göre şekil verdiğiniz köfteyi yerleştirin. Köftenin her iki tarafı da güzelce renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. 1 çay kaşığı kadar tereyağını da köftenin üzerine sürün. Yarım avokadoyu ince ince dilimler halinde ekmeğin içine yerleştirip bastırın. Üzerine biraz tuz serpin. 1-2 dal fesleğenin yapraklarını da avokadonun üzerine yerleştirin. Onun üzerine fırında pişirdiğiniz siyah havuç cipslerinden bir avuç kadar koyun ve en üste pişirdiğiniz köfteyi yerleştirin. Kapağını da kapatınca lezzet patlaması dev hamburger emrinize amade.


Siyah havuç cipsi
3 tane siyah havuç
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz

Fırını 180 derecede altlı üstü çalıştırın. 3 tane siyah havucun kabuğunu soyup ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip havuçları içine koyun ve üzerine, 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1’er çay kaşığı kuru kekik ve tuz ile 1’er tatlı kaşığı toz sarımsak ile çörek otu ekleyin. Hepsini karıştırıp havuçları yayın. Fırının orta rafına tepsiyi yerleştirin. Bu şekilde yaklaşık 30 dakikada siyah havuç cipsleri hazır.

Bulgur helvası
4 avuç ince bulgur
3 çorba kaşığı tahin
80 gr sütlü çikolata(80 gr’lık kare paketlerden)

4 avuç ince bulguru geniş bir kaseye koyup üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin ve üzerini kapatın. Bulgurlar şiştikten sonra içine 1 paket sütlü çikolata ve 2-3 çorba kaşığı daha sıcak su ekleyin. Çikolata eriyip her yerine yayılana kadar karıştırın. Biraz daha bekletin ki bulgur çikolatalı suyu güzelce çeksin. Ardından içine 3 çorba kaşığı tahin ekleyip karıştırın. Tabağa yuvarlak bir şekilde yerleştirip bastırarak şekil verin. Üzerine bir kaç yaprak nane ekleyince nefis çikolatalı bulgur helvanız hazır.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar:    / turkeyvideonetwork