¿Cómo madurar caquis en casa? - Como Sapiens | RTVE Cocina

Llega la temporada de caqui, una fruta de invierno que podemos ver en las fruterías desde finales de septiembre hasta diciembre. Un fruto dulce que se puede comer solo o usar muchas recetas como base de cremas o en ensaladas. Es importante que a la hora de comprarlos que conserven el tallo y el casquete. La forma más sencilla de consumirlo es partiéndolo por la mitad y, sin quitar la piel, comer la pulpa con una cuchara.

Además es una fruta que podemos congelar entera o sólo su pulpa. A la hora de conservarlos, se recomienda añadir zumo de limón, para evitar que se altere su color.

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