"KABSA" RICE. РИС С КУРИЦЕЙ Арабский рецепт. CHICKEN WITH RICE ARABIC RECIPE.

Сегодня поделюсь с вами невероятно вкусным рецептом очень популярного блюда в арабских странах, которое называется (KABSA). Это рис с курицей, но далеко не такой как мы с вами привыкли его видеть. Это невероятно вкусное блюдо, с араматом восточных специй, и до неприличия рассыпчатым рисом, а так же сочной и курицей с хрустящей корочкой.
*****************************************************************
Today I will share with you an incredibly delicious recipe for a very popular dish in Arab countries, which is called (KABSA). This is rice with chicken, but it is far from the same as we are used to seeing it. This is an incredibly delicious dish, with the aroma of oriental spices, and indecently crumbly rice, as well as juicy and crispy chicken.
********************************************************************
Ингридиенты:
Куринные окорочка - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Перец болгарский - 0.5 красный, 0.5 зеленный
Кожица от 1/4 лимона
Рис (basmati) длинозерный - 400 гр.
Масло растительное - 100мл.

Пряности:
Сушенный лимон - 2 шт.
Ловровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Кардамон - 5 шт.
Палочка корицы - 1/2
Паприка - 1 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.

Состав специи для (Kabsa):
Соль - 0.5 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.
Кумин(тмин) - 0.5 ч.л.
Имбирь пудра - 0.5 ч.л.
Черный перец - 0.5 ч.л.
Чеснок пудра - 0.5 ч.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Гвоздика пудра - 0.5 ч.л.
Фенхель - 0.5 ч.л.
Сушенный лимон-0.5 ч.л.
Некоторые специи как кардамон, гвоздика,сушенный лиимон в цельном виде, то нужно все перемолоть в кофемолке.
***********************************************************
Ingredients:
Chicken legs - 4 pcs.
Carrots - 2 pcs.
Onion - 2 pcs.
Bell pepper - 0.5 red, 0.5 green
Peel from 1/4 lemon
Long-grain rice (basmati) - 400 gr.
Vegetable oil - 100 ml.

Spices:
Dried lemon - 2 pcs.
Bay leaf - 2 pcs.
Clove - 3 pcs.
Cardamom - 5 pcs.
Cinnamon stick-1/2
Paprika - 1 tsp.
Turmeric-0.5 tsp.

The composition of spices for (Kabsa):
Salt - 0.5 tsp.
Turmeric - 0.5 tsp.
Cumin powder - 0.5 tsp.
Ginger powder - 0.5 tsp.
Black pepper - 0.5 tsp.
Garlic powder - 0.5 tsp.
Cinnamon powder - 0.5 tsp.
Clove powder - 0.5 tsp.
Fennel - 0.5 tsp.
Dried lemon-0.5 tsp.
Some spices like cardamom, cloves, dried lemon, if they are whole, then all you need to grind in a coffee grinder.