Скачать или смотреть Нежный карамельный Biscoff-чизкейк без выпечки

Сегодня готовлю мой любимый карамельный Biscoff-чизкейк без выпечки. Тот самый, за который потом все мне говорят спасибо 😏

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа:
• 250 г печенья Lotus Biscoff
• 80 г растопленного сливочного масла

Сырная масса:
• 500 г сливочного сыра (cream cheese)
• 150 мл холодных жирных сливок (для взбивания)
• 1 баночка крема Biscoff (Biscoff spread)
• 3 г желатина + холодная вода для набухания

Декор:
• немного взбитых сливок
• 1–2 печеньки Biscoff для украшения

🍰 КАК ГОТОВЛЮ
1. Измельчаю печенье Biscoff в крошку, без крупных кусочков.
2. Добавляю растопленное масло и перемешиваю до состояния «мокрого песка».
3. Утрамбовываю основу в форму и отправляю в холодильник.
4. Желатин (3 г) заливаю холодной водой на 10–15 минут, затем растворяю.
5. Отдельно взбиваю холодные сливки до мягких пиков.
6. Смешиваю сливочный сыр, взбитые сливки, растворённый желатин и баночку крема Biscoff до однородной карамельной массы.
7. Выливаю массу на основу и ставлю в холодильник, пока чизкейк полностью не застынет.
8. Когда застыл — украшаю взбитыми сливками и печеньем Biscoff.
9. Режу кусочек, «случайно» съедаю печеньку сверху и наслаждаюсь 🤭

Предупреждаю: если приготовишь один раз — будешь делать ещё. И все будут просить рецепт 😉

Если понравился рецепт, жми лайк 👍, пиши комментарий и подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые десерты 💛