✅ TRIGO SARRACENO: ¿Qué es? ¿Tiene gluten? Propiedades, y BENEFICIOS

TRIGO SARRACENO: ampliamente empleado en la cocina sin gluten por su versatilidad y riqueza en nutrientes. Pero hay algo que crea confusión: su nombre. ¿Es trigo el trigo sarraceno?

En este vídeo trataré de dar respuesta a esa y otras preguntas

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👉 CAPÍTULOS:
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00:00 Introducción
00:42 ¿Qué es el trigo sarraceno o alforfón?
01:40 Trigo sarraceno y gluten
02:08 Tipos de trigo sarraceno
02:24 Trigo sarraceno: crudo y tostado
03:20 Propiedades del trigo sarraceno
05:43 Cómo consumir trigo sarraceno
06:32 Recetas con trigo sarraceno
07:49 Cómo cocinar el trigo sarraceno

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