Скачать или смотреть ESFIHA CASEIRA: ÁRABE E LIBANESA | Beto Almeida

Esfiha Árabe e Libanesa (Aberta e Fechada)⁣
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Ingredientes:⁣
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Massa:⁣
300ml de leite morno⁣
3 colheres (sopa) de açúcar⁣
1/2 colher (sopa) de sal⁣
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina⁣
50ml de Óleo⁣
10g de Fermento Biológico (1 sachê)⁣
550g de Farinha de Trigo (4 xícaras)⁣
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Modo de Preparo⁣
Em uma tigela coloque o leite morno, o açúcar, o sal, a margarina, o óleo e o fermento. Mexa bem até misturar e dissolver completamente todos os ingredientes.⁣
Adicione a farinha (aos poucos) até atingir o ponto correto da massa. Deixe descansar por 30 minutos.⁣
Porcione em bolinhas de acordo com o tamanho desejado e deixe descansar por mais 15 minutos.⁣
Finalize e recheie as esfihas de acordo com o formato desejado e leve ao forno (pré-aquecido) 250 graus por, aproximadamente, 20 minutos.⁣
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Recheio de Queijo:⁣
300g de queijo muçarela ralado⁣
200g de creme de leite (1 caixinha)⁣
Salsinha e/ou Cebolinha a gosto⁣
Sal a gosto⁣
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Recheio de Carne:⁣
500g de carne moída⁣
1 tomate médio picado⁣
1 cebola média picada⁣
Suco de 2 limões⁣
Sal a gosto⁣
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OBS: é importante deixar o recheio de carne em uma peneira ou escorredor por, pelo menos, 10 minutos para retirar o excesso de líquido antes de rechear as esfihas.

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