BEDA DARI YANG LAIN ! BIKA AMBON YG KENYAL,ENAK,DAN GA BERMINYAK.

Bahan Santan :
✓4 lembar daun pandan potong2
✓5 lembar daun jeruk ,sobek.
✓220gr santan kental (saya pake 3 santan kara yg kecil/kerucut) kemudian +kan air,totalnya menjadi 230 /220gr.

✓MASAK SAMPAI MENDIDIH DAN ADUK TERUS .
kemudian saring pisahkan dedaunan,dan timbang kembali menjadi ✓175gr yg ingin kita pakai.
Kemudian campur kan dengan 50gr mentega (Blueband) aduk terus sampai mencair di santan panas.

BAHAN BIANG :
✓5 gram ragi instan
✓75gr air
✓20gr tepung ketan
✓15gr tepung Terigu protein sedang segitiga biru.
CAMPUR DAN ADUK KEMUDIAN TUTUP DIAMKAN 15MENIT.

✓115gr tepung tapioka (pak tani)

✓170gr gula pasir
✓4 butir kuning telur
✓2 butir telur utuh
(Total keseluruhan kuning telur adalah 6)
✓1/2sdt garam
✓10 tetes pewarna kuning /pasta pandan.sesuaikan keinginan.

CARA :
Mixer selama 15 menit .
+Kan tepung tapioka yg diatas
Mixer sebentar, + lagi santan dan biang.

Aduk rata.beri pewarna.tutup diamkan 1-2JAM .
panaskan teflon saat adonan sudah mencapai 1setengah jam pakai api kecil harus benar2 panas.

#idejualan #jualanonline #resepmudahdanenak #idebisnisrumahan
#bikaambon #bikambonmini #bikaambonmedan #resepbikaambon #resepbikaambonmudah