Скачать или смотреть 🍳 La cuina de Morera | Trinxat del Pirineu

El trinxat és un plat tradicional de muntanya de la Cerdanya, l'Alt Urgell i Andorra, ideal per a dies freds i molt apreciat, fins i tot pels esquiadors. El nom “trinxat” prové del verb català “trinxar” que significa triturar, i es caracteritza per mantenir trossos visibles d’hortalissa per conservar una textura agradable i menys puré.Cada any, a Puigcerdà, se celebra la Festa del Trinxat per promocionar aquest plat i els productes locals.

💪 Dificultat: fàcil
⏳ Temps: 45 minuts
🛒 Ingredients:
200 g de cansalada crua
5 làmines de cansalada fumada
1 col d’hivern
2 creïlles
2 tomaques
4 alls
1 cullerada de vinagre
anacards
avellanes
anous
julivert
oli OVE
pebre negre
pebre roig
sal

🍳 Elaboració:
1️⃣ Bollim les creïlles i la col.
2️⃣ Les escorrem i les trinxem.
3️⃣ Posem a coure els fruits secs amb oli i un all.
4️⃣ Sofregim la cansalada salpebrada.
5️⃣ Afegim alls laminats al sofregit.
6️⃣ Incorporem la col i la creïlla a la paella amb pebre roig i julivert.
7️⃣ Muntem el trinxat en un motle i el daurem.
8️⃣ El servim amb la salsa de fruits secs i la cansalada fumada.

🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/l...

🔔 Subscriu-te al canal oficial d'À Punt Mèdia en YouTube:    / %c3%80puntm%c3%a8dia  

📲 I segueix-nos en les nostres xarxes socials:
Facebook:   / apuntmedia  
Twitter:   / apunt_media  
Instagram:   / apunt_media  
TikTok:   / apuntmedia  

#ÀPunt #LaCuinaDeMorera #Receptes #Trinxat