Скачать или смотреть プレッツェルバンズ ♡焼き色が素敵すぎるおしゃれパンの作り方/クロスクープのまんまる可愛い手作りパン/チーズ好きの方必見！/懐かしい味

おうち時間をパン作りで！！
今回は、コロっコロで本当に可愛いパンです❤️しかもかんたん❣️
中にクリームチーズを入れて、まったり濃厚な味わい深いパンになりました^ - ^
そして、私の動画で初めての重曹を使った『ケトリング』を施しましたので、え？それって何？と思われた方には是非とも見ていただきたい内容になっています！
重曹の効果で何とも言えないキュートな焼き色と質感もぜひぜひ見ていただきたいです(^O^)
味と香ばしさも伝わればいいのですが(^◇^;)

Spend your time making bread at home!!
This time, it is a really cute bread loaf ❤️ But it is easy ❣️
It became a rich and rich bread with cream cheese inside.
And in my video I did my first kettling with baking soda, right? What's that? If you think so, please watch it!
I would like you to see the cute baking color and texture that cannot be described by the effect of baking soda (^ O ^).
It would be great if the flavor and aroma could be conveyed (^ ◇ ^; ) ♡ ♡ ♡ ♡

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★Pretzel Vans★
プレッツェルバンズ
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
　
強力粉（春よ恋）　250g
砂糖　25g
塩　5g
スキムミルク　6g
インスタントドライイースト　3g
水　　100ml
牛乳　60ml
バター　15g

【フィリング】
クリームチーズ　70g

【発酵】
一次発酵　40℃ 30分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。

【ケトリング用】
お湯 1500ml （適正温度は85〜90℃）
食用重曹 50g
＊重曹は沸騰前に加えてから沸かしてください。

【焼成】
岩塩　適量
190℃ 15分（予熱230℃）
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。

★Pretzel Vans ★
Bread flour 250 g
Sugar 25 g
Salt 5g
Skim milk 6g
Instant dry yeast 3g
Water 100 ml
Milk 60 ml
Butter 15 g

[Filling]
Cream cheese 70 g

[Fermentation]
Let the dough rise for about 30 minutes at 40 °C until it doubles in size.

[For Kettling]
Hot water 1500 ml (appropriate temperature is 85 ~ 90 °C)
Edible baking soda 50 g
*Please add baking soda before boiling.

[Baking]
Rock salt, to taste
190 °C for 15 minutes (preheat to 230 °C)



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