Скачать или смотреть Super einfache 5-Minuten-Brötchen ohne Kneten 🥖🌾

In unter 2 Minuten ohne Kneten angemischt – morgens ohne Aufwand frische, gesunde Brötchen genießen! Der Teig für diese schnellen Frühstücksbrötchen aus Dinkel- und Roggenvollkornmehl ruht ganz entspannt über Nacht im Kühlschrank. Du brauchst morgens nur noch zu formen und zu backen.

Zutaten:
500 g Dinkelmehl (Type 630)
100 g Roggenvollkornmehl
500 g Wasser
12 g Salz
12 g Frischhefe

Zubereitung:
Abends einer großen Schüssel die Hefe im Wasser mit einem Schneebesen verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
Alle restlichen Zutaten dazugeben und kurz mischen (nicht kneten).
Die Masse abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen den Ofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Brötchenteig aus dem Kühlschrank nehmen (nicht mischen o.ä.).
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, mit einem Löffel pro Brötchen eine großzügige Menge des Teigs abstechen und mithilfe eines zweiten Löffels auf dem Backpapier absetzen.
Blech in das untere Drittel des Backofens schieben und für ca. 25 Minuten backen.

_______________Inhalt_________________
0:00 - Einführung 5-Minuten-Brötchen
0:16 - Teig mischen
1:08 - Über-Nacht-Gare
1:20 - Brötchen formen
2:02 - Backen
2:36 - Endergebnis
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Das Rezept zum Nachlesen findest du hier: (Link folgt)
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