Pünktlich zum Frühstück - schnelle Brötchen über Nacht / Bread for Breakfast: Overnight Rolls

Jetzt kostenlos abonnieren https://www.youtube.com/channel/UCSSt...

Zutaten:
Teig:
1 g frische Hefe
1 Teelöffel Honig
340 g kühles Wasser
500 g Mehl T550 oder T405 mit hohem Eiweißgehalt
12 g Salz
Außerdem:
etwas Olivenöl für die Schüssel
etwas Roggenmehl für die Arbeitsfläche
100 ml Wasser für den Dampf
Backzeit: 10 Minuten bei 230° C Heißluft und 8-10 Minuten bei 200° C Heißluft
Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße!
Eure Inna

Mein Equipment:
Kamera https://amzn.to/3uH3Dgx
Kamerawagen mit Fernbedienung https://amzn.to/3uMxJzs
Scheinwerfer https://amzn.to/3fJCHbH
Fotolicht https://amzn.to/3ihq61c
Mikrofon https://amzn.to/3vQrZ95
USB Mikrofon https://amzn.to/3vQgU7S

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / Markenerkennung

***
English
Ingredients:
Dough:
1 g fresh yeast
1 teaspoon of honey
340 grams of cool water
500g flour
12 grams of salt
Aside from that:
some olive oil for the bowl
some rye flour for the work surface
100 ml of water for the steam
Baking time: 10 minutes at 230°C hot air and 8-10 minutes at 200°C hot air
***
polski
Składniki:
Ciasto:
1 g świeżych drożdży
1 łyżeczka miodu
340 gramów chłodnej wody
500g mąki
12 gramów soli
Poza tym:
trochę oliwy z oliwek do miski
trochę mąki żytniej na powierzchnię roboczą
100 ml wody do gotowania na parze
Czas pieczenia: 10 minut w 230°C z gorącym powietrzem i 8-10 minut w 200°C z gorącym powietrzem
***
Türkçe
İçindekiler:
Hamur:
1 gr yaş maya
1 çay kaşığı bal
340 gram soğuk su
500 gr un
12 gram tuz
Bunun dışında:
kase için biraz zeytinyağı
çalışma yüzeyi için biraz çavdar unu
Buhar için 100 ml su
Pişirme süresi: 230°C sıcak havada 10 dakika ve 200°C sıcak havada 8-10 dakika
***
русский
Ингредиенты:
Тесто:
1 г свежих дрожжей
1 чайная ложка меда
340 грамм прохладной воды
500 г муки
12 грамм соли
Помимо этого:
немного оливкового масла для миски
немного ржаной муки для рабочей поверхности
100 мл воды для пара
Время выпекания: 10 минут при 230°C горячего воздуха и 8-10 минут при 200°C горячего воздуха.
***
français
Ingrédients:
Pâte:
1 g de levure fraîche
1 cuillère à café de miel
340 grammes d'eau fraîche
500g de farine
12 grammes de sel
À part ça:
un peu d'huile d'olive pour le bol
un peu de farine de seigle pour le plan de travail
100 ml d'eau pour la vapeur
Temps de cuisson : 10 minutes à 230°C chaleur tournante et 8-10 minutes à 200°C chaleur tournante
***
Ελληνικά
Συστατικά:
Ζύμη:
1 γρ μαγιά φρέσκια
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
340 γραμμάρια δροσερό νερό
500 γρ αλεύρι
12 γραμμάρια αλάτι
Εκτός από αυτό:
λίγο ελαιόλαδο για το μπολ
λίγο αλεύρι σίκαλης για την επιφάνεια εργασίας
100 ml νερό για τον ατμό
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά στους 230°C ζεστό αέρα και 8-10 λεπτά στους 200°C ζεστό αέρα
***
español
Ingredientes:
Masa:
1 g de levadura fresca
1 cucharadita de miel
340 gramos de agua fría
500 g de harina
12 gramos de sal
Aparte de eso:
un poco de aceite de oliva para el bol
un poco de harina de centeno para la superficie de trabajo
100 ml de agua para el vapor
Tiempo de horneado: 10 minutos a 230°C aire caliente y 8-10 minutos a 200°C aire caliente
***
العربية
مكونات:
عجين:
1 غرام خميرة طازجة
1 ملعقة صغيرة عسل
340 جرام ماء بارد
500 جرام طحين
12 جرام ملح
بالإضافة إلى:
بعض زيت الزيتون للوعاء
بعض دقيق الجاودار لسطح العمل
100 مل من الماء للبخار
وقت الخبز: 10 دقائق عند 230 درجة مئوية من الهواء الساخن و8-10 دقائق عند 200 درجة مئوية من الهواء الساخن
***
italiano
Ingredienti:
Impasto:
1 g di lievito fresco
1 cucchiaino di miele
340 grammi di acqua fresca
500 g di farina
12 grammi di sale
A parte quello:
dell'olio d'oliva per la ciotola
un po' di farina di segale per il piano di lavoro
100 ml di acqua per il vapore
Tempo di cottura: 10 minuti a 230°C aria calda e 8-10 minuti a 200°C aria calda
***
português
Ingredientes:
Massa:
1 gr de fermento fresco
1 colher de chá de mel
340 gramas de água fria
500g de farinha
12 gramas de sal
Além de que:
um pouco de azeite para a tigela
um pouco de farinha de centeio para a superfície de trabalho
100 ml de água para o vapor
Tempo de cozedura: 10 minutos a 230°C ar quente e 8-10 minutos a 200°C ar quente
***
Română
Ingrediente:
Aluat:
1 g drojdie proaspata
1 lingurita de miere
340 de grame de apă rece
500g faina
12 grame de sare
În afară de asta:
putin ulei de masline pentru bol
niște făină de secară pentru suprafața de lucru
100 ml apă pentru abur
Timp de coacere: 10 minute la 230°C aer cald și 8-10 minute la 200°C aer cald