Скачать или смотреть कड़ी चावल रेसिपी | हिंदी | Kadi chawal recipe| no onion & garlic

कड़ी चावल रेसिपी

सामग्री:

1 कप चावल
1 कप दही
1/4 कप बेसन
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच मेथी दाना
2 कप पानी
नमक, स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल
ताज़ा धनिया, सजाने के लिए

स्टेप-बाय-स्टेप प्रक्रिया:

1. चावल बनाएं: चावल को धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर पानी निकालकर 2 कप पानी में नमक डालकर पकाएं।
2. कड़ी बनाएं: एक बाउल में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
3. तेल गरम करें: एक पैन में तेल गरम करें। जीरा और मेथी दाना डालें।
4. कड़ी डालें: बेसन का घोल डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
5. गाढ़ा होने तक पकाएं: कड़ी को गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 10-15 मिनट)।
6. परोसें: पकी हुई कड़ी को चावल के साथ परोसें। ताज़ा धनिया से सजाएं। 😊

कड़ी चावल तैयार!

Kadi Pakoda with Jeera Rice Recipe

Kadi:

1 cup yogurt
1/4 cup besan (gram flour)
1/2 tsp turmeric powder
1/2 tsp red chilli powder
1/2 tsp cumin seeds
1/2 tsp methi dana (fenugreek seeds)
2 cups water
Salt, to taste
2 tbsp oil
Fresh coriander, for garnish

Pakoda:

1 cup besan (gram flour)
1/2 tsp salt
1/4 tsp red chilli powder
1/4 tsp ajwain (carom seeds)
Water, as needed (to make a thick batter)
Oil, for deep frying

Jeera Rice:

1 cup basmati rice
1 tsp cumin seeds
1 tsp ghee
2 cups water
Salt, to taste

Step-by-Step Process:

1. Make pakoda: Mix besan, salt, red chilli powder, and ajwain. Add water to make a thick batter. Drop spoonfuls into hot oil and fry till golden.
2. Prepare kadi: Mix yogurt, besan, turmeric, red chilli powder, and salt. Add water to make a thick batter. Heat oil, add cumin seeds and methi dana, then add kadi mix. Cook till thick.
3. Add pakoda: Add fried pakoda to kadi and simmer for 5 minutes.
4. Make jeera rice: Heat ghee, add cumin seeds, then add rice and water. Cook till rice is done.
5. Serve: Serve kadi pakoda with jeera rice. Garnish with fresh coriander. 😊

Kadi Pakoda with Jeera Rice is ready!

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