Thüringer Klöße (das Original), so kocht´s der Profi!

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Sie sind ein "Muß" für jeden Sonntagsbraten, die original Thüringer Klöße und die perfekte Beilage zu Bratengerichten. Das Kloßrezept (halb und halb Kartoffelklöße) ist nicht nur beliebt in Thüringen. Thüringer Klöße, Grüne Klöße oder auch Hütes sind handgeformte, aus ⅔ rohen geriebenen und ⅓ zerkochten Kartoffeln hergestellte Kartoffelklöße. Wie es Dir gelingt und worauf Du achten musst, zeigt Dir Inhaber vom Restaurant Dresdner Aussicht, Matthias Menz, der die Klöße als Beilage zum Hirschbarten "Baden-Baden" verwendet.
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