[ Запеченный сырный пирог ] Шеф-повар Патисье научит вас

Я готовлю влажный и воздушный запеченный чизкейк.

Нажмите здесь, чтобы стать участником канала Масаёси Исикава
   / ishmas  

Моя утварь и ингредиенты:
Endo Shoji Commercial Pound Mold Small Ulster Made in Japan WPU13003
　https://amzn.to/3AqzlW1
　(Эта форма немного отличается от той, что используется в видео, но может быть использована таким же образом).

White Thumb Ulster Pound 180
　https://amzn.to/3yowMRs
　(Такой же, как использованный в видео, но в комплекте два).

Yotsuba Dairy Hokkaido Yotsuba Butter - Salt Free 450g
　https://amzn.to/3tFApSx

Valrhona Fave Opalis 150g
　https://amzn.to/3Rgr4tw

Taylor & Courage Vanilla Bean Paste 50g
　https://amzn.to/3IjgZbo

0:00 О запеченном чизкейке
0:38 Ингредиенты
1:07 Подготовка формочек
2:31 Размягчить сливочный сыр
2:54 Приготовление заварного крема
5:11 Соедините сливочный сыр и заварной крем
5:55 Добавьте лимонный сок
6:20 Взбить безе
7:16 Соединить безе и готовое тесто
7:49 Выпечка
9:19 Развернуть и нарезать
10:10 Ешьте
11:56 Рецепт

Ингредиенты.
[Запеченный чизкейк].
1 фунтовая форма для торта (18 см)
200 г сливочного сыра
145 г молока
50 г яичного желтка
0,3 г ванильной пасты
30 г сахара
8 г кукурузного крахмала
30 г несоленого сливочного масла
15 г белого шоколада
10 г лимонного сока
45 г яичного белка
30 г сахара

Список желаний Исикавы
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/...

Music By: Эндрю Эпплпи
Web https://andrewapplepie.com/
YouTube    / andrewapplepie  
Patreon   / andrewapplepie  

----------

* Приведенный выше URL-адрес ссылки на продукт использует ссылку Amazon Associate.

Для кондитеров естественно делать вкусные и красивые торты.
Однако, вряд ли это идеальный торт для любимого человека.
Я научу вас готовить торты для ваших близких так, чтобы вы не потерпели неудачу.

После 8 лет обучения в отеле New Otani в качестве шеф-кондитера, шеф-кондитера, менеджера фабрики, инструктора профессионального училища, высшей награды конкурса, планирования продукции, брендинга и т.д. Именно шеф-кондитер обучает таким вещам.
Он проработал шеф-кондитером бренда macaron "Gramo Woodies" в Кобе пять с половиной лет, в октябре 2018 года вышел на пенсию и начал работать свободным кондитером.
В настоящее время в качестве советника компании он занимается совершенствованием управления, разработкой продукции и т.д., помогает в развитии магазинов, проводит семинары и т.д.
В марте 2021 года GOLD WELL открылся в городе Наха, Окинава.
Люблю архитектуру и танцы в спортзале (в перерывах).

Пьера Пьер Ко, Лтд. Генеральный директор Шеф-патисье Масаёси Исикава
https://pierreapierre.com/

Страница в Instagram
  / ishikawa_masayoshi_patissier  

страница в facebook
https://fb.me/ishkawamasayoshi/

youtube Канал Масаёси Исикава
https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf...

БЛОГ Кондитер учит сладостям, которые не подведут
https://sweets-design.com/
#кондитер
#рецепт