Скачать или смотреть Cuzzupe calabresi Sgute Gute Angute Nguti Cuculi, i dolci pasquali calabresi

Oggi voglio parlarvi ancora una volte delle Cuzzupe. Questo dolce pasquale calabrese ha davvero mille nomi e prima di addentrarmi nella preparazione della ricetta, voglio proprio elencarvi tutti i nomi che al momento sono riuscita a raccogliere per definire questo dolce.

Sgute, Gute, Angute, Nguti, Cuzzupe, Cuzzupi, Piccidat, Cuculi sono tutti nome che si utilizzano in Calabria per definire il dolce pane tipico del periodo pasquale.

Oltre alla differenza dei nomi utilizzati c’è anche la differenza sostanziale dell’utilizzo del lievito madre o del lievito per dolci.

Qui invece vi voglio accontentare dando spazio ad una variante con il lievito di birra che spesso mi é stata chiesta. Inoltre questa versione include il latte e il burro. Come sapete, spesso le ricette antiche includevano lo strutto, ecco perché ho deciso di preparare questa versione con il burro.


Ricetta completa:http://www.tortedinuvole.com/le-cuzzu...

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