PASO A PASO, CÓMO HACER MERENGUE SUIZO SIN ERRORES!

El Merengue Suizo está hecho a base de claras de huevos y azúcar, llevados a Baño de María y batidos hasta alcanzar pico firme. Se puede usar tanto crudo como cocido (horneado), ya sea para decorar postres, como lo hice en este vídeo, o tartaletas, pies, o para hacer merenguitos o suspiritos, Pavlovas, y mucho más.

Ingredientes:
Rinde: 472g
270g Azúcar
200g Claras de huevos
2 g Sal

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