Скачать или смотреть 4 Recetas NAVIDEÑAS🎄 SIN GLUTEN (pan , tartas, roscón de reyes y galletas)

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Hola mis amigos por aquí les dejo una recopilación de recetas sin gluten navideñas.(00:00)

Estas son unas de las recetas más vistas que he compartido a lo largo de las navidades pasadas .

Algunas forman parte del calendario de navidad 🎄.    • CALENDARIO DE RECETAS SIN GLUTEN  

Espero que les guste y les sirva de utilidad como ideas para estas navidades 🎄

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➡️Pan de ajo y queso (0:26)
Ingredientes:
( todos los ingredientes de esta receta son sin gluten)

75 gr se harina de arroz ( puede ser arroz integral)

100 gr de maicena o almidón de maíz

25 gr de almidón de yuca o mandioca ( se puede sustituir por 1/4 de taza de puré de papas)

1 cucharada de Lino o linaza ( se puede sustituir por chia molida , o quinoa)

1 cucharadita de goma xantana ( se puede sustituir por psyllium)

Pizca generosa de sal

5 gr de levadura seca de panadero ( 15 gr de levadura fresca)


100 ml de leche o bebida vegetal o en su defecto agua

1 o 2 cucharadas de aceite vegetal

Relleno utilizado : queso crema , perejil y ajo .

Se puede sustituir por una mezcla de aceite ajo y perejil


Horneamos: 180°c x 20 , 25 minutos o hasta dorar
Calor arriba y abajo en horno eléctrico sin ventilador


🎅🏻Bandeja de tarta de diferentes sabores sin gluten(6:20)

Ingredientes:

( todos los ingredientes usados en esta receta son sin gluten y aptos para celíacos)

100 gr de harina de arroz (6 o 7 cucharadas colmadas)
1 cucharada de almidón de maíz colmada
15 gr de polvo de hornear ( 1 cucharada)
100 gr (1/2 taza )de azúcar o la equivalencia del edulcorante que utilices con textura parecida ( dividimos en 50 gr y 50 gr)
2 cucharadas de aceite vegetal
Vainilla al gusto
4 huevos ( que dividiremos en claras y amarillas )
Pizca de sal
Dividimos la masa en 4 partes

Masa 1 : vainilla


Masa 2 Tarta d chocolate:
2 cucharaditas de cacao en polvo

Masa 3 Tarta Red velvet

Unas gotas de colorante rojo en gel
1 cucharadita de cacao en polvo


Masa 4 : Tarta de zanahoria

1 cucharadita de Canela
Pizca nuez moscada
Pizca de clavo en polvo
1 zanahoria rallado




👑ROSCÓN de Reyes sin gluten , sin huevos sin lácteos (15:24)

Ingredientes:

150 gr (1/2 taza + 1 cucharada )de almidón de maíz
40 gr ( 1/4 de taza + 1 cucharada)de almidón de tapioca , yuca o mandioca

30 gr (2 cucharadas)de harina de garbanzos , o trigo sarraceno ( o cualquier harina alta en proteína)

1 + 1/2 cucharadita de goma xantana o psyllium
60 gr se azúcar de coco , azúcar regular ( o equivalencia de edulcorante de preferencia)
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
7 gr( 2 cucharaditas colmadas)de levadura seca de panadero ( 21 gr de levadura fresca)
Ralladura de una naranja 🍊
👉LÍQUIDOS

100 ml (1/2 taza)de leche de Almendras o bebida vegetal de preferencia

50 ml de jugo de naranja 🍊 (1/4 taza)
1 cucharada de ron o agua azahar o sabe preferencia
Vainilla al gusto opcional
2 o 3 cucharadas de aceite

PARA PINTAR
2 cucharadas de agua
1 cucharada de azúcar de coco , morena + un poquito de bebida de Almendras


Decoración:

Lo que queramos
Yo Rodajas de naranjas y frutillas cocida con azúcar .( esto lo puedes comprar en el supermercado)




🎄1 sola masa 4 Galletas sin gluten de navidad diferentes (23:58)


Ingredientes :

2 huevos medianos
200 gr de harina de arroz (8 o 9 cucharadas)
50 gr de Almendras molidas (1/4 taza)
100 ml de aceite vegetal (1/2 taza menos una cucharada)
Vainilla al gusto
100 gr de azúcar morena o (1/2 taza)edulcorante de preferencia

➡️Galletas de vainilla dejamos la masa tal cual que debe ser de textura blanda y pegarse un poquito a las manos


➡️Galletas de coco
50 gr cucharadas de coco rallado (1/4 taza)
1 cucharada de harina de arroz
2 o 3 cucharadas de coco rallado puede ser solo o podemos pintar con colorante verde sin gluten

➡️Galletas de Canela
1 cucharada de harina de arroz
Canela al gusto
Para decorar :
Canela + azúcar al gusto

➡️galletas de chocolate :
1 o 2 cucharaditas de cacao en polvo


➡️Sustituciones:

Masa sin huevos :    • Galletas SIN HARINAS , Sin gluten, sin lac...  


¿Que es el psyllium ?

   • ¿Qué es el PSYLLIUM ? COMO SE UTILIZA EN ...  

¿Qué es la goma xantana ?

   • ¿QUÉ ES la GOMA XANTANA ? Cómo se utiliza ...  
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