Скачать или смотреть Il Mondo di Antonietta Polcaro - Torta della nonna

Una crostata buonissima: uno strato di frolla sottilissima racchiude una golosissima crema pasticciera da forno. I pinoli completano il tutto e ne esaltano il sapore.
Ingredienti per uno stampo da 30 cm. di diametro:
Per la frolla:
• 350 g di farina 00
• 200 g di burro
• 130 g di zucchero a velo
• 35 g di farina di mandorle
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• una presa di di sale
• facoltativa vaniglia e buccia di limone.

Crema pasticciera da forno:
• 750 g di latte
• 300 g di zucchero
• 45 g di amido di mais
• 45 g di fecola (o amido di riso)
• 3 uova medie
• vaniglia e
• buccia grattugiata di limone
• per la copertura:
• 40 g di pinoli
• zucchero a velo

Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

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