Скачать или смотреть MKN Küchenschnack

n dieser Folge vom MKN Küchenschnack nehmen wir euch mit an den Bodensee – ins Bella Vista von Dr. Reinhard Klumpp. Er ist nicht nur erfolgreicher Rechtsanwalt, sondern auch Gastro-Unternehmer mit mehreren Top-Locations.

Wir sprechen darüber, wie man Steuerrecht, schwäbische Maultaschen und Toplagen am See unter einen Hut bekommt, warum Ehrlichkeit und ein klarer Ethikkompass für ihn nicht verhandelbar sind – und wieso er trotz aller Herausforderungen immer noch mit Herzblut in der Gastronomie steht.

💬 Themen dieser Folge:

Vom Gerichtssaal ins Wirtshaus: Dr. Klumpps ungewöhnlicher Karriereweg
Warum Toplagen und Topqualität zusammengehören
Maultaschenpflicht als Grundrecht 😉
Steuerrecht in der Gastro – ehrlich geht’s auch!
Personal finden & binden mit Herz
Der Lifestyle, der alles wert ist
Ein ehrliches, offenes Gespräch über Leidenschaft, Qualität und den Mut, in der Gastro seinen eigenen Weg zu gehen.

🎧 Reinhören lohnt sich – egal ob du Koch, Unternehmer oder einfach Maultaschen-Fan bist.

0:00 Einleitung
4:03 Dr. Reinhardt Klumpp Vorstellung
10:47 Culina Gastro
18:12 Warum tust Du Dir das an?
24:58 Steuerstrafrecht und Plan B
26:56 Gastro in 2025 in Deutschland
33:41 Wenn Du selbst nicht in der Küche stehst.... geht es nur in super Lagen.
38:57 Politik und Blick über den Teich
44:00 Nenn es nicht Maße!
52:59 Es gibt finanziell bessere Bereiche als die Gastro!
1:00:38 Früher war Steuerhinterziehung nicht so streng.
1:05:00 Der Anwalt ist ein ehrenwerter Beruf
1:05:18 10 Fragen I Antworten