Vakuumieren und Sous Vide garen - Wie geht das? Vakuumiergerät: Worauf muss man achten? (Cucinaria)

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Liebe Kochfans, Feinschmecker und Küchenliebhaber,
Was kann man eigentlich alles mit einem Vakuumiergerät machen? Und brauche ich eins zu Hause?
Lebensmittel länger haltbar machen, Fleisch marinieren, Nachhaltigkeit und vieles mehr.
Wir zeigen euch wie man das Vakuumiergerät von Caso bedient und was man alles damit machen kann.
Und was verbirgt sich eigentlich hinter der Sous Vide Garmethode und wie funktioniert diese? Der Foodtalker Boris Rogosch findet es für euch heraus.

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