なめらか濃厚で大優勝！美味しすぎるベイクドチーズケーキ。 #36 ベイクドチーズケーキ| Baked Cheese Cake

RとMが大好きな、
我が家の極上チーズケーキをご紹介🧀

チーズ感濃厚！なめらか！しっとり！

もうこのレシピでつくったものじゃないと
満足できなくなりました。。笑

家のチーズケーキが1番だいすき。

このチーズケーキ、とても簡単でシンプルですが、誰に贈っても喜ばれます🎁

ぜひ大切な人や、ご自身へのご褒美に作ってみてください💖

以前つくったトンカ豆とりんごのチーズケーキもめちゃくちゃ美味しいです▼
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使用している米粉はこちら▼
https://www.cotta.jp/products/detail....
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉をオススメします♪



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▶︎R and M channel

RがMに送る日々のおやつ。
白砂糖を使わず自然なやさしい甘さのお菓子を作ってます。
丁寧すぎない、ふたりらしい暮らし。
何気ない日常を切りとってお送りします。


動画編集はM担当、
料理＆その他雑務(笑)はR担当という感じです♪


動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
https://room.rakuten.co.jp/rmchannel/...


◆Instagram
https://instagram.com/rmchannel_030?i...


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【材料】15cm丸型

クリームチーズcream cheese　 300g
きび砂糖cane sugar　　　　　　 80g
全卵egg　　　　　　　　　　　 2個
生クリームfresh cream　　　　 100g
レモン果汁lemon juice　　　　 大1～2
薄力粉cake flour　　　　　　　 25g



★お使いになるクリームチーズによって味が変わるので、レモン果汁は味見をしながら適宜調整するといいかと思います。

★焼き時間や温度は目安としてお考えください。
うちのオーブンは30分を超えたら急に色づき始めるので、30分に設定して、そのあと分刻みに様子を見て、結果33分がベストでした！焦げそうになったら途中でアルミホイルをかぶせるといいです！



メモ📝
クリームチーズはヘラで練っておくとダマになりにくく作業効率も上がり、仕上がりもなめらかになる。
酸と乳製品を合わせると生地が締まりもったりとするので、レモン果汁は後半に入れる。




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