Скачать или смотреть 失敗しない！エダマメの品種の選び方とおすすめ&人気の8品種を紹介！

エダマメは、同じように育てても、なぜか味が大きく変わる野菜です。

去年はすごくおいしかったのに、今年はなぜか普通の味だった。そんな経験をしたことがある方も、多いのではないでしょうか。

実はエダマメは、品種によって味の特徴も、栽培の難しさもかなり違う作物です。

甘みが強い品種、香りがとても良い品種、収穫量が多い品種がある一方で、収穫のタイミングがとても短い品種、虫がつきやすい品種、暑さに弱い品種もあります。

つまりエダマメは、品種の性格を知らずに選ぶと失敗しやすい野菜なんです。

今回の動画では、エダマメの品種の基本、早生、中生、晩生の違い、味の違いの正体、家庭菜園で失敗しにくい選び方を分かりやすく解説します。

そして動画の後半では、家庭菜園でおすすめのエダマメの品種も紹介します。

この動画を最後まで見れば、自分の畑や栽培スタイルに合ったエダマメの品種が選べるようになります。

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【目次】
0:00 オープニング
0:14 エダマメの品種の選び方
1:43 エダマメの品種の基本
3:00 早生・中生・晩生をうまく使い分ける
4:17 有名な品種というだけで選ばない
5:27 草丈と倒伏リスクを考える
6:24 害虫への強さを考える
7:43 初心者向けのおすすめの品種
10:02 味重視のおすすめ品種
11:58 秋採り向きのおすすめ品種
14:16 最終的にどうやって決めれないいの？

【動画の内容】
エダマメの品種の基本
エダマメは実は、ダイズを若取りしたものです。
つまり植物としては同じ作物で、未熟な状態で収穫するか、完熟させるかの違いだけです。
ただし、エダマメ用の品種は、食味を良くするために独自の改良が進められています。
エダマメの品種は大きく分けると、茶豆系、青豆系、香り系といったタイプがあります。
まず青豆系ですが、これは一般的なエダマメで、スーパーなどでよく見かけるタイプです。
甘みと香りのバランスが良く、栽培も比較的安定しています。
次に茶豆系ですが、これは豆の薄皮が茶色っぽくなる品種です。
代表的なのが、だだちゃ豆などです。
香りが強く、甘みも濃いのが特徴ですが、栽培難易度は少し高めです。
そしてもう一つが香り系のエダマメです。
これは特に香りの良さを重視した品種で、ゆでたときの枝豆特有の香りがとても強く出ます。
このように、エダマメは見た目が似ていても、味や栽培の性格がかなり違います。
まずはこの違いを知ることが品種選びの第一歩です。

早生・中生・晩生をうまく使い分ける
エダマメには品種ごとに生育日数による違いがあります。
大きく分けると、早生、。中生、。晩生の3タイプです。
早生は種まきから70日前後で収穫できるタイプで、メリットはとにかく早く収穫できることです。
春にまけば、梅雨前から収穫できることもあります。
ただしデメリットとして、株が小さめ、収量がやや少ないという傾向があります。
次に中生ですが、80日前後で収穫できるタイプで、家庭菜園では一番バランスが良いです。
収量も安定し、味も良い品種が多いのが特徴です。
そして晩生ですが、90日以上かかるタイプです。
株が大きくなり、収量も多くなる傾向があります。
ただし問題は、真夏の暑さと栽培時期が重なってしまうことです。
エダマメは実は、高温すぎる環境では、花が落ちたり実がつきにくくなります。
そのため、地域によっては晩生は難しくなることがあります。
自分の地域の気候に合わせて早生・中生・晩生を選ぶことが、安定栽培のポイントです。

有名な品種というだけで選ばない
エダマメの種を見ていると、つい目に入るのが有名なブランドです。
だだちゃ豆、湯あがり娘、味風香、こうした名前を見ると、これが一番おいしいのかなと思ってしまいますよね。
でもここで少し冷静に考えてみましょう。
有名品種は必ずしも、育てやすいとは限りません。
例えば茶豆系の品種は、虫がつきやすい、収穫のタイミングがシビアという特徴があります。
さらにエダマメは、収穫適期がとても短い作物です。
収穫が早すぎると豆がまだ小さい、遅れると豆が固くなり風味が落ちます。
品種によっては収穫の最適期が、2日〜3日しかないこともあります。
毎日畑を見られる人ならいいですが、週末しか行けない場合は適期を逃すこともあります。
つまり最高の味の品種ほど、管理がシビアなことが多いんです。
家庭菜園では、多少タイミングがずれても味が大きく落ちない品種の方が、成功体験につながりやすいです。

草丈と倒伏リスクを考える
エダマメは一見、背の低い作物に見えますが、実は品種によって草丈の差がかなりあります。
低い品種では40〜50センチ、大きい品種では70センチ以上になることもあります。
一般的に株が大きいほど莢の数も増えるので、最終的な収量が多くなる可能性が高いです。
しかしそのぶん、風の影響を受けやすくなります。
特に注意したいのが、梅雨の長雨、台風、強風などの影響です。
株が大きくなりすぎると倒れてしまい、莢が土に触れて病害の原因になることもあります。
家庭菜園では支柱を立てることもできますが、株数が多いとかなり手間です。
そのため最初から、草丈が安定している、倒れにくい品種を選ぶことも大事なポイントになります。

害虫への強さを考える
エダマメ栽培で一番大変なのは、害虫の被害です。
せっかく大事に育てたエダマメが、いざ収穫しようとしたら実がスカスカになっていた、これはかなりショックです。
エダマメ栽培で特に発生しやすいのが、カメムシ、マメシンクイガ、ハスモンヨトウなどです。
カメムシが増えると豆が吸汁されてしまい、黒い斑点が出たり味が落ちる原因になります。
そして厄介なのは、エダマメは収穫直前に虫の被害が出やすいことです。
ここで重要になるのが品種の性格です。
例えば、莢が厚い、株がコンパクト、成熟が揃うといった特徴のある品種は、比較的被害が広がりにくいことがあります。
家庭菜園では農薬をあまり使いたくない方も多いと思います。
そういう場合は、害虫に強い傾向のある性格を持った品種を選ぶことが、一つの大きな害虫対策になります。

最終的にどうやって決めればいいの？
ここまで、品種の違い、生育日数、味、草丈、害虫、おすすめの品種を解説してきました。
では実際に、どうやって品種を決めればいいのでしょうか。
大事なのは、理想ではなく、現実を基準にして決めることです。
例えば、毎日畑に行ける人なら、収穫適期の短い品種でも問題ありません。
でも週末しか行けないなら、収穫期間が少し長い品種の方が安心です。
次に、自分の地域の気候です。
真夏が非常に暑い地域なら、晩生は難しくなることがあります。
そして最後は何を重視するかです。
とにかく味、収量、育てやすさ、このバランスで品種を選ぶことが大切です。
人気だから、おすすめしてたから、一番甘いらしいからという理由だけで選ぶと、どこかに無理が出ます。
品種は性能の優劣ではなく、扱いやすさとのバランスです。
今回の動画を参考にして、ぜひ、自分に合った品種を見つけてみてください。

今回の動画はこれで終わりです。お役に立ちましたでしょうか？
エダマメは、品種を正しく選ぶだけで成功率がかなり変わる作物です。
ぜひ自分の畑に合った品種を選んで、最高の採れたてのエダマメを楽しんでください。

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