Скачать или смотреть pastel de forno, desse jeito vem de igual água

🥟 INGREDIENTES – PASTEL DE FORNO QUE DERRETE NA BOCA
Massa básica (massa de guaraná)

Ingredientes secos

500 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

Ingredientes gordurosos

500 g de margarina culinária (boa para massa – ponto que derrete na boca)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Ingrediente líquido (para dar o ponto)

Guaraná (quantidade suficiente para dar o ponto da massa – adicionar aos poucos)

Recheios (sugestão usada na receita)

Recheio principal

Frango cozido e desfiado (recheio de coxinha pronto)

Requeijão cremoso (para deixar o recheio bem cremoso)

Outras opções citadas

Mussarela em cubos ou ralada

➡️ Quantidade ideal por pastel: 70 a 80 g de recheio

Para finalizar

1 gema para pincelar

Gergelim (opcional)

Ou cheiro-verde / orégano para polvilhar

📏 PORCIONAMENTO DA MASSA

Dividir a massa em porções de 120 g

Abrir a massa com auxílio de plástico para não rasgar

Modelar com modelador de pastel ou fechar com garfo

🔥 ASSAMENTO

Forno bem quente – 250 °C

Pré-aquecer o forno por 10 a 15 minutos

Assar na parte mais alta do forno

Tempo médio: 20 a 25 minutos, até dourar bem

💰 DICAS DE FAÇA E VENDA (PARA QUEM ESTÁ COMEÇANDO)
✅ Por que esse salgado é ideal para iniciantes?

Não leva fermento (menos erro)

Massa fácil de trabalhar

Alta procura em lanchonetes

Ótima margem de lucro

Pode ser produzido e vendido no mesmo dia

📦 Produção e armazenamento

A massa pode ser feita pela manhã e mantida na geladeira

Os pastéis podem ser modelados e assados sob demanda

Ideal para vendas rápidas (manhã, tarde e noite)

🧊 Congelamento

Pode congelar cru e modelado

Embalar bem para não ressecar

Validade média no freezer: até 90 dias

Assar direto do congelador (forno bem quente)


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