Скачать или смотреть Confeccionando un Bizcocho Dominicano - Parte 1 (correción = 9-12 yemas de huevos)

En esta ocasión voy a confeccionar un bizcocho dominicano utilizando una batidora de mano. El bizcocho dominicano es uno de mis bizcochos favoritos.

Aquí los ingredientes a utilizar:
1 libra de azúcar granulada = 454 gramos
9-12 yemas de huevos (no se añaden los huevos completos sino las yemas solamente)
4 claras
1 libra de mantequilla a temperatura ambiente = 454 gramos = 2 tazas
1 taza de líquido (puede ser jugo, agua, o leche) = 220 gramos
1 cucharada rebosada de polvo de hornear
1 cdta de sal
2-3 cucharadas de maicena (opcional)
1 cucharada de vainilla dominicana o la que tengas
Ralladura de un limón
1 libra de harina para todo uso = 454 gramos

3 moldes de 8"x3"
Rinde para 20-25 personas

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