Il formaggio sardo e la sua preparazione | Mario Ladu e Zio Pasqualino

Il formaggio e la ricotta sono due alimenti che vengono preparati da sempre nelle famiglie sarde.🧀

In questo video abbiamo due testimonianze che rappresentano diverse epoche, quella presente e quella passata.

Ringraziamo Mario Ladu per averci accolto e permesso di riprendere la preparazione dei suoi prodotti caseari e di averci raccontato con passione le fasi di lavorazione❤️

Ringraziamo Zio Pasqualino, quasi 93 anni, tutt'ora pastore, per aver ricordato il significato che un alimento semplice come il formaggio assumeva negli anni passati.🐑

Canzone del video: "Terra mia" (Soleandro) - Massimo Pitzalis e Giuliano Marongiu
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