【気軽に作れる名古屋めし！】簡単おいしい味噌カツの作り方👩🏻‍🍳

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愛知県在住の私にとって赤味噌はとっても身近なものですが、地方から来た友人は
「しょっぱくて赤味噌の味噌汁飲めない」「おでんにカツに、、、何にでも味噌かけるのが理解できない！」
と言っていました😅

他県民の方はそんなイメージの赤味噌かもしれませんが、料理に使うときは同等量の砂糖や味醂で甘さを足すのであと引く甘しょっぱさでとってもおいしいですよ✨とくに味噌カツにはキャベツが必須です！！味噌ダレをかければ生野菜もたっぷり摂ることができますよ☺️

塩分はそれなりに高くなるので副菜はさっぱりと。
お店や家庭ごとに味噌の濃度は異なるのでお好みで調整してみてくださいね。
(有名店の矢場とんはシャバシャバの味噌に浸して食べますが、私は少し苦手なのでとろっと濃いめにしています👩🏻‍🍳)

味噌ダレは多めに作って保存も可能です！
豆板醤やニンニクを足せば中華味噌にもアレンジ🉑
その際は、水は入れずに調理の際に加えてくださいね✨


#味噌カツ #名古屋めし #名古屋名物

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