Скачать или смотреть La PISSALADIÈRE NIÇOISE DE MARIE CHIOCA, le Sud dans votre assiette ! Mère Mitraille Gourmandises TV

RECETTE : La cuisine du Pays Niçois est absolument incontournable à l'image de la Pissaladière !. Délicieuse, généreuse, voici la recette de Marie Chioca, Autrice de nombreux ouvrages. Dans cette vidéo nous ferons aussi le fameux "Pissalat" sauce-condiment à base de poisson salé. La Pissaladière est à déguster sans modération accompagnée d'une salade, ou pour l’apéritif..., un véritable régal !. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal sur Gourmandises TV. Christophe.

HISTOIRE : La pissaladière (pissaladiera, en niçois, dérivé de pissalat, « poisson salé », en occitan) est une spécialité culinaire de la cuisine niçoise, étendue à la cuisine de la Provence méditerranéenne, faite à base de pâte à pain, d'oignons, de pissalat ou anchois, d'huile d'olive, et de petites olives noires de Nice. Elle connait ou est une variante de la pissalandrea de la cuisine ligure italienne, ou pizza all'Andrea).

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RECIPE: The cuisine of the Pays Niçois is absolutely essential, just like Pissaladière! Delicious and generous, here is the recipe from Marie Chioca, author of numerous books. In this video, we will also make the famous "Pissalat," a condiment sauce made from salted fish. Pissaladière can be enjoyed without moderation, accompanied by a salad, or as an aperitif... a real treat! The list of ingredients is in the video. Enjoy on Gourmandises TV. Christophe.

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