RECETA DE MOLE NEGRO-RICA PASTA DE MOLE OAXAQUEÑO

  / ricasrecetasangycrisjavi  


"ESPERO LES GUSTE ESTE RICO MOLE NEGRO"

RECETA APROXIMADAMENTE PARA 30 PERSONAS

  / ricasrecetasangycrisjavi  

10 chiles guajillos del que no pica
10 chiles pullas o guajillo del que pica
10 chiles mulatos
10 chiles pasilla
10 chiles anchos
1 cabeza de ajos
1 cebolla mediana
cominos (en el video dice la cantidad)
3 clavos
5 pimientas
4 cucharadas de ajonjoli
1/3 de taza de pasitas
2 tablillas de chocolate.
oregano ( en el video dice la cantidad)
2 libras de jitomate
15 libras de pollo
11 tazas de caldo
1/3 de taza de aceite o manteca de preferencia manteca
3/4 de taza de pan molido o masa (tambien puede ser harina de maiz )
las fotos de los chiles pueden verlas en mi pagina de facebook.