手工餅乾|義式榛果巧克力燕麥脆餅|Chocolate Hazelnut Biscotti

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手工餅乾|義式榛果巧克力燕麥脆餅|Chocolate Hazelnut Biscotti

義式脆餅因為經過二次烘烤所以比起其他餅乾口感硬脆許多,而且是不用另外添加油脂的一款餅乾,健康又好吃,喜歡硬脆口感的朋友一定不能錯過!
另外榛果如果是生的要先烘烤過香氣才會出來(大約150℃ 烤10-15分鐘),也可以改成任何喜歡的堅果(核桃、開心果、杏仁果等等),不喜歡燕麥的話也可以不加喔!

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義式榛果巧克力脆餅

材料

低or中筋麵粉 150g
砂糖 50g
雞蛋 2個
鈕扣巧克力 60g
榛果 30g
燕麥片 20g
可可粉 6g
咖啡粉 1茶匙
小蘇打粉 1/2茶匙
鹽 1/2小匙

Chocolate Hazelnut Biscotti

Ingredients

Flour 150g
Sugar 50g
Egg 2
Chocolate chip 60g
Cocoa powder 6g
Hazelnut 30g
Oatmeal 20g
Coffee powder 1 teaspoon
Baking soda 1/2 teaspoon
salt 1/2 teaspoon

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