Скачать или смотреть Einfaches Dal in 25 Minuten auf dem Tisch | Thermomix® Kochrezept

Dieses Linsen-Dal (auch Dhal oder Daal geschrieben) ist im Thermomix in 25 Minuten fertig und schon raffiniert würzig, kann aber auch als Basis für eure eigenen Experimente dienen.

Dal ist ein klassisches Grundgericht der indischen und pakistanischen Küche, das sich durch zerkochte Hülsenfrüchte auszeichnet. In Europa wird es (wie hier) meist mit Linsen gemacht, aber es gibt auch Rezepte, wo Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen die Grundlage sind. Daraus macht man dann köstlich würzige Eintöpfe wie Dal Makhani mit Butter oder Dal Bat mit Curry.

Bianca zeigt dir hier ein schnelles Masur Dal (Linsendal) mit Kokosmilch und feinen Gewürzen, das im Thermomix spielend leicht zuzubereiten ist. Es ist sogar für deine vegan lebenden Gäste und Familienmitglieder geeignet.

Hier findest du das Rezept von Bianca in unserem Rezeptportal Cookidoo®:
https://go.vorwerk.de/dhal

*ZUTATEN*

240 g Zwiebeln, halbiert
1–2 grüne Chilischoten, frisch, nach Wunsch entkernt
150 g Tomaten, geviertelt
250 g rote Linsen, getrocknet
400 g Kokosmilch
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL schwarze Senfkörner oder 2 TL weiße Senfkörner
300 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ⅓ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
120 g Babyspinat, frisch, grob zerkleinert oder 120 g Blattspinat, frisch, grob zerkleinert
2 EL Koriander, frisch, grob gehackt, zum Garnieren

*ZUBEREITUNG*

1. Zwiebeln, Chilischoten und Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Linsen, Kokosmilch, Kurkuma, Senfkörner, Wasser und Gewürzpaste zugeben und 15 Min./110°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

3. Spinat zugeben und mit dem Spatel unterheben. Kokosnuss Dhal abschmecken, mit grob gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

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