【電力廚房Free Style⚡】「嚇親奶奶系列 - 迷你冬瓜盅」- 90後家嫂

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材料:
迷你冬瓜一個
瘦肉200g
金華火腿5g
瑤柱3粒
蝦仁10g
冬菇3粒
雞湯400ml

做法:
1. 冬瓜洗淨，切去末端少許尾部，令冬瓜可以站立。
2. 切開頂部，邊邊切成九牙形圖案，挖出籽及冬瓜肉 ，剩餘約1"厚，不要刮得太深。
3. 冬瓜肉切粒，備用。
4. 冬瓜盅放入蒸氣焗爐內，選擇「蒸模式」，溫度設115度，時間15分鐘。
5. 瘦肉，冬菇洗淨，切粒備用。
6. 熱鑊加油，爆香蝦仁、冬菇、瑤柱。
7. 加入瘦肉粒炒至半熟，加入雞湯。
8. 湯煮滾，加入冬瓜肉以中火煮15分鐘。
9. 湯倒入冬瓜盅，即成。

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