Скачать или смотреть Sciroppo di Pepe di Sichuan + Old Fashioned | Lo Sciroppo che Trasforma i Cocktail

In questo video preparo uno sciroppo al pepe di Sichuan, un ingrediente aromatico e sorprendente che può essere usato sia nei cocktail che in cucina.
Il pepe di Sichuan non è un pepe tradizionale: ha note agrumate e una caratteristica vibrazione sulla lingua che lo rende perfetto per creare combinazioni originali.
Dopo aver preparato lo sciroppo, lo utilizzo in una variante dell’Old Fashioned, uno dei cocktail più iconici della storia.
Un piccolo viaggio tra spezie e whiskey, nello stile dell’Errabondo Gaudente.
Old Fashioned al Pepe di Sichuan
Ingredienti
45 ml rye whiskey o bourbon
2 gocce Angostura
3–4 ml sciroppo di pepe di Sichuan (secondo quanto lo volete dolce)
Guarnizione
un pepe lungo

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