Скачать или смотреть Kváskový chlieb s proteinom iba v troch krokoch. Bez ošatky, bez robota.

Tento postup pečenia je úsporný na čas, energiu, vhodný pre začiatočníkov, ale aj pre tých, ktorí radi s chlebom experimentujú. Chlieb sa dá upiecť vo verzii s rôznymi múkami, vrátane strukovinových s obsahom proteinu. Recept je ale variabilný aj pre chlieb čisto žitný či v kombinácii napríklad s múkou špaldovou.

PRESNÉ MNOŽSTVÁ NA RECEPT:
1. Verzia na dva chleby – nádoba 3,2 L + nádoba 1,5 l (ako vo videu)
NA KVÁSOK: 230g voda + 230g múka
NA CESTO: voda: 1350g, kvások: 450g, Múka: 1350g, Soľ: 30g

2. Verzia na jeden veľký chlieb – nádoba 3,2 L
NA KVÁSOK: 160g voda + 160g múka
NA CESTO: voda: 900g, kvások: 300g, múka: 900g, soľ: 20g

3. Verzia na jeden menší chlieb – nádoba 3,2 L alebo menšia
NA KVÁSOK: 130g voda + 130g múka
NA CESTO: voda: 720g, kvások: 240g, múka: 720g, soľ: 16g
----
PEČENIE:
1. NA 250 °C – predohriať misy (15-25 min.)
2. NA 250 °C – piecť zakryté (15 min.)
3. NA 190 °C – piecť odkryté (40 min.)

ODKAZY na misu a múky:
Odkaz na zapekaciu („jánsku“) misu 3,2L: https://www.sklenenyshop.cz/misy-zape...
Žitná múka: https://www.scuk.cz/zitna-mouka/p/AP8...
Cícerová múka: https://www.scuk.cz/specialni-mouka/p...

🥖🥖🥖

🌿🌙 ❤️ Flow je priestor pre vedomý a prirodzený životný štýl v rytme prírodných cyklov, záhrady, tela a duše.

#zdravie #zdraví #pečení