Скачать или смотреть SILAKKALAATIKKO PERINTEISEEN TAPAAN ILMAN MUNAMAITOA - JA TIETYSTI GLUTEENITTOMANA!

Mennään tämä viikko vielä ruokareseptin parissa, kun nyt on inspiraatio iskenyt keittiössä. 😊 Tällä erää valmistetaan jälleen kalaruokaa: silakkalaatikkoa perinteisistä perinteisimpään tapaan, nimittäin täysin ilman munamaitoa. Ajatus tähän lähti alun perin HiltusenLauran äidiltä, sillä hän on tehnyt kirkkaaseen liemeen silakkalaatikkoa. Kuuleman mukaan perinteinen vanhan ajan silakkalaatikko onkin valmistettu täällä meillä ainakin ilman munamaitoa - kun munia tuskin aina oli edes saatavilla!

Liemessä on siis ennen käytetty aikoinaan ainoastaan suolaa ja suurustamiseen vehnäjauhoja. Tämä minun reseptini on tietenkin täysin gluteeniton, eli vehnäjauhot on jätetty pois. Voit halutessasi kuitenkin valmistaa silakkalaatikon suurustamalla sen vehnäjauholla, jos et noudata gluteenitonta ruokavaliota.

Minun reseptissäni vehnäjauhot on korvattu Maizenalla. Se on osoittautunut ihan kelvolliseksi suurustamiseen myös uuniruoissa, mutta olen sitten laittanut kuumaan liemeen Maizenan, jolloin se suurustuu jo valmiiksi. Vinkki! Voit käyttää silakkalaatikkoon myös vaaleaa Maizenaa, jos et halua ruskeaa suurustetta sen värin vuoksi käyttää. Muutenhan niissä erivärisissä suurusteissa ei liene eroa.

Netistä ei tunnu oikein löytyvän munamaidottomia reseptejä silakkalaatikolle. Sitä ihmettelin kovasti. Siksipä tämän reseptin jakaminen onkin aiheellista. ☺️

Reseptin ainesosat:

Vanhan ajan perinteiseen silakkalaatikkoon ilman munamaitoa tarvitset vain
300 g silakoita
300 g siankylkeä
8-10 isoa perunaa
1-2 sipulia
vettä (noin 8 dl)
REILUSTI Maizenaa
suolaa maun mukaan sekä liemeen että laatikon kerroksiin, sillä ainesosat ovat tässä reseptissä alunperin suolattomia
ripaus mustapippuria

Tarkemmat ohjeet tämän maistuvan mutta yksinkertaisen silakkalaatikon tekemiseen saat tietenkin katsomalla videon!

Miten teillä: Jos on silakkalaatikkoa tehty, niin onko siihen kuulunut munamaito vai ei? Heitäppä kommenttie! 😇