꽃처럼 활짝 핀 양파튀김, 블루밍어니언 만들기

비주얼도 예쁘고 맛도 좋아서
가끔 만들어 먹는 블루밍 어니언입니다.
저는 카레가루를 섞어서 튀기는데요.
양파와 카레의 맛 궁합이 정말 좋아요!
자꾸자꾸 손이 가는 중독적인 맛입니다~
출출할 때, 아이들 간식, 술 안주로 강추드려요:)


재료
양파 중간 크기 1개, 달걀2~3개, 튀김가루 1/2컵, 카레가루 1/2컵
타르타르소스 : 마요네즈 4T, 꿀 1T, 레몬즙 1t, 소금 한꼬집, , 다진 피클 2개, 파슬리가루 조금


만드는 과정
1. 양파 뿌리만 잘라내고 껍질을 벗긴 뒤 밑동에 젓가락을 놓고 16등분 해주세요.
2. 튀김가루와 카레가루를 섞고 칼집 낸 사이사이, 안쪽까지 골고루 뿌려주세요.
3. 달걀을 풀어서 양파에 달걀옷을 골고루 입히고 다시 가루를 꼼꼼히 뿌려주세요.
4. 식용유를 넉넉히 붓고 예열한 뒤 벌어진 부분을 위로 향하게 해서 튀겨주세요. 뒤집어서 안쪽까지 튀긴 후 노릇노릇해 지면 건져서 튀김망에 올려 기름을 빼주세요.
5. 타르타르소스를 만들어 주세요.



Blooming onion is a dish that cuts onions several times and splashes them into oil.
If you put curry powder on it and fry it, the curry smells really good.
It's really delicious if you dip it in a sour tartar sauce.


Ingredients
One onion medium size, 2 to 3 eggs, 1/2 cup frying powder, 1/2 cup curry powder
tartar sauce : Mayonnaise 4T, 1T of honey, 1t lemon juice, a pinch of salt, a little pepper, Two chopped pickles, parsley powder


recipe
1. Cut onion root and peel. Put chopsticks in the bottom and cut them into 16 equal pieces.
2. Mix frying powder and curry powder and sprinkle evenly on the onions.
3. Loosen the egg and spread it on the onion. Put the powder back on.
4. Pour cooking oil into the pan, preheat it, and fry the onions. Fry the cut side up. Turn it over and fry it.
5. Make tartar sauce.



#블루밍어니언만들기
#양파튀김블루밍어니언
#요리브이로그
#cooking log


Youtube
http://bitly.kr/tVFQ

instagram
  / miyogi_wud  

naverTV
https://tv.naver.com/miyogi84


미식부부의 요리일기 영상이 좋으셨다면
구독과 좋아요, 알람까지 꾹 눌러주세요! 감사합니다:)
If you liked the video, please sign up and click on the alarm. Thank you.