【ファミレス再現】ジョナサンのタンドリーチキン&メキシカンピラフを自宅で作ったら激ウマだった！ドイツで自炊

ジョナサンの定番メニュー、タンドリーチキン&メキシカンピラフをおうちで再現！たまに自分で作ってみると美味しさもひとしおです！
分量（二人前）作り方はこちら↓

0:00-0:39 説明
0:40-1:30 鶏肉処理
1:31-2:09 タレ
2:10-2:21 野菜カット
2:22-3:41 肉焼き
3:42-6:12 ピラフ
6:13-6:47 盛り付け
6:48-9:04 食べる

タンドリーチキン
•鶏もも肉　　　　２枚程度
•塩　　　　　　　肉に対して１.１%程度
•オリーブオイル　大匙１

•ヨーグルト　　　１００g
•カレー粉　　　　１５g
•ケチャップ　　　３０g
•ハチミツ　　　　１０g
•ニンニクおろし　１かけ
•生姜おろし　　　１かけ

①鶏もも肉の余分な皮、筋などを掃除する。１枚を半分にカットし、上記分量の塩（１.１パーセントなので少し多いかなくらい）をして軽く揉み込んでおく
②上記分量のつけだれを合わせ、ビニールに鶏肉とタレを入れよく揉み込んで３時間以上漬けておく（出来れば半日くらい漬けておくとしっかり味が入る）
④漬け込み終わったら、フライパンにオリーブオイル大匙１程度ひき、鶏肉をタレから取り出して、余分なタレを少し取り除きながらフライパンに皮目を下にして並べていく。
⑤中火で５〜６分皮目を焼き、焼き色がついてきたら強火にあげ１分程度焼き皮目を少しパリッとさせる。焦がさないように注意。後、鶏肉を返して裏面を１分程度焼く、その後１８０°に熱したオーブンで７〜８分焼けば完成（オーブンを使わない場合は、裏面を焼く際に蓋をして、５〜６分程度焼けばOK）


メキシカンピラフ
•ご飯　　　　　　　１.５合程度
•オリーブオイル　　大匙１
•玉ねぎ　　　　　　４分の１〜半分程度
•ピーマン　　　　　適量
•カレー粉　　　　　大匙１.５
•チリパウダー　　　小匙２
•鶏スープ素　　　　小匙２
•塩　　　　　　　　少々
•ブラックペッパー　少々
•ナツメグ　　　　　小匙１〜２
•ケチャップ　　　　大匙１.５
•オイスターソース　小匙２
•コーン　　　　　　適量
•醤油　　　　　　　小匙１

①フライパンにオリーブオイルをしき温め、玉ねぎみじんをしんなりするまで炒め、ピーマンみじんを加えサッと炒め合わせる
②カレー粉、チリパウダー、鶏スープ素を入れ軽く香りが出たらご飯を加え炒め塩胡椒、ナツメグ
③ご飯がほぐれてきたらケチャップ、オイスターソースを入れ混ぜ炒めていき、ある程度混ざったらコーンを加えさらに混ぜ合わせる。味見をし、足りないようであれば、カレー粉、ナツメグ、鶏スープ素あたりで味を整え、最後に醤油をサッと回し炒めれば完成

トッピング
•トマト
•ブロッコリー
•マヨネーズ
•コーン

漬け込み時間はかかってしまいますが、なるべくご家庭にありそうな調味料、香辛料を使って仕上げました！是非お試しください！
鶏肉の漬け込み時間は半日くらい漬け込めるのがベストですかね！最低でも３時間くらいは漬けましょう。


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