Скачать или смотреть 【伝統菓子】北イタリアの伝統菓子ビスコッティ・サヴォイアルディ【ティラミスの材料！？】

はいどうも
今回紹介するのは
北イタリア・ピエモンテ州発祥のフィンガービスケット
【Biscotti Savoiardi】ビスコッティ・サヴォイアルディを紹介します

そのまま食べても美味しいですが
伝統的なティラミスのスポンジ部分の材料として使用されるなど
他のお菓子への派生が可能な面白い焼き菓子です
お菓子のイベントも近いので
ぜひ絞り袋の練習にでもしてみてください

［材料］
卵黄　M６個
卵白　M６個分
きび砂糖　165ｇ
小麦粉　150ｇ
片栗粉　65ｇ
粉糖　50ｇ


［必須調理器具］
オーブンorオーブンレンジ
ハンドミキサ―orハンドブレンダーorホイッパー
絞り袋
ボール複数個
篩(ふるい)
スパチュラ

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