Дрожжевой пирог с фруктами - райский пирог с вишней, черникой и абрикосами

Здравствуйте, сегодня я расскажу вам, как приготовить сенсационный дрожжевой пирог с фруктами. Дрожжевой пирог очень прост в приготовлении, тесто не нужно замешивать, только вымешивать. Он получается необыкновенно пушистым, нежным и вкусным, и я рекомендую вам его испечь. И еще добавлю, что после выпечки и остывания, а также после нескольких часов под крышкой он становится еще вкуснее.

Для приготовления дрожжевого пирога вам потребуется:
Я использовала форму размером 24 х 34 см.

480 г пшеничной муки (тип до 550) - 3 стакана 250 мл
250 мл теплого молока
110 г сахара - ½ стакана 250 мл
100 г растопленного сливочного масла
3 яичных желтка (L)
30 г свежих дрожжей
2 чайные ложки ванильного сахара
щепотка соли
фрукты:
1 ½ чашки черники
300 г вишни без косточек - около 2 чашек
3-4 абрикоса, в зависимости от размера
и около 1 ст. ложки картофельной муки
для крошки:
5 ст. ложек пшеничной муки
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры

00:00 Введение
00:11 Закваска
00:40 тесто и подъем
02:30 крошка
02:50 предварительная выпечка
03:30 выпечка