Pasta e fagioli (Ricetta n° 119 dal libro "La cucina napoletana" di J. Caròla Francesconi)

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Pasta e fagioli
250 grammi di pasta mista, 350 grammi di fagioli borlotti già lessati, 220 grammi di pelati, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo, origano, 100 ml di olio EVO, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, pepe, 1 cucchiaio di triplo concentrato.

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