El auge de la harina de yuca en Camerún ante el aumento en el precio de los granos

Como consecuencia de la guerra en Ucrania, los precios del trigo están disparados. Muchos países africanos dependen de las exportaciones de cereales de Ucrania y Rusia y podrían enfrentar una grave crisis alimentaria. Pero en Camerún, los empresarios están ideando alternativas al trigo: ahora la producción de pan elaborado con harina local de yuca y batata está en auge. Estos tubérculos son abundantes en el país, aunque normalmente se utilizan sin procesar en platos tradicionales.


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